About Us

寿司、牛丼と並んで代表的な日本の食べ物として海外でも有名になったラーメン。今、日本の国民食ともいえるラーメンが大変注目されています。ラーメンはだれでも簡単に作れますが、それゆえに奥は深く、個性も発揮できる料理なのです。私たちはその技術の基礎習得に対し、習得認定をいたします。
これからますます大きな広がりを見せるであろうラーメンは、かつての海外すしブームを超えるラーメンビックバンとして今後海外でも独立開業、店舗数も増えていくことでしょう。私たちは、技術取得及び国際協力活動をテーマとして活動する特定非営利活動法人との提携により、アメリカなどでビザの申請に提出できる寿司シェフと同じ効果の認定資格として「ラーメンシェフ認定資格」を発行しています。日本の国民食ラーメンを海外に広く普及させると同時に、これから海外生活を考えている方のビジネス、また海外でのチャレンジに夢を持った人たちに対しての支援事業の一環として、男女問わず広くラーメンシェフ認定資格を普及及び推奨させていただきます。